Les spécialités bretonnes à découvrir lors de votre séjour dans le Morbihan !
Que faut-il goûter lors d’un séjour dans le Morbihan en Bretagne ?
Spécialités bretonnes : les produits du Morbihan
En Bretagne Sud, plusieurs spécialités gourmandes font le plaisir des connaisseurs mais aussi des visiteurs. Vous êtes amateurs de mets salés ou de douceurs sucrées, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les produits du Morbihan !
Spécialités bretonnes salées
– Les sardines de la Belle-Iloise
Depuis 1932, la conserverie la Belle-Iloise à Quiberon est reconnue pour ses délicieux produits de la mer, notamment ses sardines, maquereaux et soupes en boîte. Les poissons fraîchement pêchés sont totalement travaillés à la main et assaisonés avec des matières premières de grande qualité.
– Le cidre de la distillerie du Gorvello
Dans la ville de Sulniac, à deux pas de Vannes, la distillerie du Gorvello cultive des pommiers à cidre pour la fabrication de cidre mais également jus de pomme, vinaigre de cidre et apéritifs à base de pomme tels que le pommeau et la fine Bretagne ou lambig.
– L’andouille de Guémené
L’andouille de Guémené-sur-Scorff est préparée sous des codes bien précis qui la rendent unique. Elle est composée de chaudins disposés en cercles concentriques (gros intestins du porc), fumée et séchée, puis cuite dans un bouillon pendant 3 à 4h. On peut la déguster en apéritif ou sur une galette !
Spécialités bretonnes sucrées
– La crème de Salidou
Le Salidou, pourrait aussi s’appeler le Nutella breton (sans huile de palme mais avec du beurre !). Cette onctueuse crème de caramel au beurre salé est un pur délice sur des crêpes bretonnes, du pain ou en accompagnement sur une glace. Cette gourmandise est élaborée à Quiberon.
– Les niniches de Quiberon
Spécialité de la Maison d’Armorine depuis 1946, les Niniches sont des sucettes en forme de cylindre qui se déclinent sous divers parfums (aux fruits ou au caramel au beurre salé). Une spécialité qui est référencée au patrimoine culinaire de France et qui a été élue « Meilleur bonbon de France » !
– Les huîtres en chocolat Desplousse
À Vannes dans la chocolaterie artisanale Desplousse sont fabriquées de fameuses huîtres en chocolat noir ou au lait fourrées au praliné à l’ancienne. Inventées à Belle-Ile en 1904 par le Maître Pâtissier Chocolatier Raymond Desplousse, ces huîtres en chocolat font le succès de la chocolaterie vannetaise depuis 1914.
– Le gâteau breton
Il ne faut pas oublier le gâteau breton ! Cette pâtisserie a vu le jour dans le pays de Lorient, elle se conserve parfaitement dans le temps et accompagnait les marins lors de leur longues campagnes en mer. Nature ou fourré, à la confiture ou au caramel au beurre salé, il porte en lui les plusieurs saveurs de la région avec sa pâte sablée au bon goût de beurre demi-sel.
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